ひろしまドレみそ♪レモン
ひろしま給食100万食プロジェクトの統一副菜メニューが「ひろしまドレみそ♪レモン」に決定しました！
最優秀レシピ賞に輝いた“ひろしまドレみそ♪レモン”は，10月のひろしま食育ウィークに，「ひろしま給食」として県内の給食実施校で提供されます。また，表彰式はひろしま食育ウィーク期間中に実施します。
誰にでも簡単にできるレシピです。お好みのものにかけて，家庭でもぜひお試しください。
ひろしまドレみそ♪レモンのレシピ ～旬の具材等を，みそとレモンを使ったさっぱりドレッシングで～
【材料】（4人分） | 分量 | 切り方等 |
|---|---|---|
| 【ドレッシング】 | ||
| みそ | 大さじ４ | |
| 砂糖 | 大さじ２ | |
| レモン果汁 | 大さじ４ | |
| 水 | 大さじ２ | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ３分の１ | |
| レモンの皮 | 半個分 | すりおろす |
| 【具材】 | ||
| 豚肉スライス | 200ｇ | 一口大 |
| キャベツ | 200ｇ | ２センチ角 |
作り方
【ドレッシング】
- 鍋に，みそ，砂糖，スープの素を入れ，水を少しずつ加えながら混ぜる。
- なめらかになったら，火にかけ，さっと煮立たせる。
- レモン果汁とすりおろしたレモンの皮を加え，火を止める。
【具材】 豚肉，キャベツをゆでて，冷ます。
◎具材に，ドレッシングをかける。
アレンジレシピ
お好みの具材を使ってアレンジしてください♪
写真の料理は，上の材料に，もやし，にんじん，わかめを追加しています。
| 【追加した材料】（４人分） | 分量 | 切り方等 |
|---|---|---|
| もやし | 80ｇ | |
| にんじん | 20ｇ | 千切り |
| わかめ | 2ｇ |
具材を選んで，包丁なし！加熱なし！
・レタス（手でちぎる。）
・ミニトマト
・とうもろこしの缶詰
・ツナ缶・ハム などに，ドレッシングをかけてお召し上がりください。
レシピのダウンロード
ひろしま給食100万食プロジェクトとは
- 平成26年度ひろしま給食100万食プロジェクト その他のメニューのレシピも掲載しています
昨年度の統一主菜メニュー
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