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ひろしまあげあげちくわ

ひろしま給食100万食メニューを掲載しています。広島らしく,手軽に食材を購入でき,調理しやすいメニューです。ぜひ,ご家庭でもお召し上がりください!

ひろしまあげあげちくわ

あげあげちくわ

材料(4人分) 分量 切り方
お好み揚げ    
ちくわ

2本

斜め半分
小麦粉 大さじ1  
米粉 大さじ1  
青のり ひとつまみ  
紅しょうが 3g  
お好みソース 小さじ1  
ちりめんもみじ揚げ
ちくわ 2本 斜め半分
小麦粉 大さじ1と1/2  
米粉 大さじ1と1/2  
にんじん 20g すりおろし
にんじん 8g みじん切り
白ごま 小さじ1  
ちりめんいりこ 5g  
適量  
揚げ油 適量  

作り方

お好み揚げ

(1)小麦粉,米粉,青のりを混ぜ,水でといて揚げ衣を作る。

(2)  (1)に紅しょうがとお好みソースを加える。

(3)ちくわに衣をつけ,カラリと揚げる。

ちりめんもみじ揚げ

(1)小麦粉と米粉を混ぜ,少なめの水でといて揚げ衣を作る。

 ◎ちりめんいりこが落ちないよう衣をかためにする。

(2)  (1)ににんじん,ちりめんいりこ,白ごまを加える。

(3)ちくわに衣をつけ,カラリと揚げる。

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