ひろしま給食100万食プロジェクト試食会の開催について

それぞれのグループに分かれてレシピを確認し，話し合いをしながら，調理を行います。

完成した候補メニューの一覧です。左から

・「まるごと広島ええんじゃんカレーライス」・「ひろしまあげあげちくわ」・「トントンもみじのひろしまソース」

・「ひろしまトンチキレモン」・「小いわしのみそレードソースかけ」です。

各メニューの拡大写真は続きをご覧ください。

「ひろしまトンキチレモン」です。

ぶた肉と鶏肉を油で揚げて，レモン風味のソースをからめた料理です。

ソースはとても簡単に作れます！レモン果汁，砂糖とオイスターソース，ケチャップとお好みソースを同量混ぜ合わせるだけです。　

「ひろしまあげあげちくわ」です。

人気の給食メニューちくわの天ぷらを，広島風に衣をアレンジしています。

※手前のお好み焼き風は，お好みソース，紅しょうが，青のりを衣に混ぜています。

※後ろのもみじ風は，にんじん，ちりめんいりこ，白ごまを衣に混ぜています。

「小いわしのみそレードソースがけ」です。

小いわしのから揚げに，みそ，ママレードジャム，市販の甘酢の素を組み合わせたソースをかけた料理です。

トッピングは，バター風味のきのこソテーです。

「トントンもみじのひろしまソース」です。

広島ブランドのぶた肉に米粉をまぶしてカラッと揚げ，ソースをからめた料理です。

ソースは，お好みソース，レモン果汁，みそ入りです。魚粉，青のり粉を最後にトッピングしています。

「まるごと広島ええじゃんカレーライス」です。

県内の地場産物をふんだんに使ったカレーライスです。牛肉，アスパラガス，りんご，こんにゃくなどの地場産物を具に使用しています。

トッピングは，小いわしのから揚げです。