食品工業技術センター
新着情報
- 【報道記録】食品化学新聞で凍結含浸法が紹介されました2019年10月30日
- 令和元年試験醸造酒「明魂」販売のご案内【吟醸「明魂」は売り切れました】2019年10月28日
- 【研究論文】平成30年度に発表した論文を掲載しました2019年9月19日
- 食品研究交流事業第３回「実践型ロボットセミナー」を開催しました2019年9月19日
- 食品工業技術センターの紹介2018年2月1日
おしらせ
- 【12/4開催】「ケアフード広島」の専門セミナーで柴田副部長が講演します2019年10月30日
- 【11/27開催】食品部会講演会「高齢化社会における嚥下食・介護食～求められる機能と製品開発～」で中津主任研究員が講演します2019年10月30日
- 手数料を改正しました（令和元年10月1日改正）2019年10月1日
- 使用料を改正しました（令和元年10月1日改正）2019年10月1日
- TOC計は西部工業技術センターに移管しました2019年9月10日
- 【随時更新】被災中小企業者等への支援情報を掲載しています2018年7月18日
組織概要
- 組織概要2018年4月1日
- 食品工業技術センターの紹介2018年2月1日
- 交通案内・場内案内図2018年1月4日
広島発！凍結含浸法
- 凍結含浸法を採用・導入している企業及び施設2017年8月8日
- 凍結含浸法の技術解説2016年1月27日
- 凍結含浸法ってなんだろう2012年12月20日
広島の名物料理に寄り添うお酒「ひろしま一途な純米酒」シリーズ
- 「ひろしま一途な純米酒」開発について2017年10月2日
- お好み焼に一途な発泡清酒2017年9月29日
- もみじ饅頭に一途な純米酒2017年9月26日
- ひろしま一途な純米酒とは・・・2017年6月15日
- 焼きがきに一途な純米酒2017年2月13日
酒処広島の酒粕ペースト
- 滑らかで香り高い「酒粕ペースト 」のご紹介2017年7月27日
研究会
- 食品研究交流事業2019年9月19日
- 「バリアフリー食“凍結含浸”」ワークショップ2019年3月29日
- 微生物制御勉強会（現在会員は募集していません）2018年5月10日
研究開発・成果（論文・研究報告）
- 報道記録2019年10月30日
- 試験醸造の実績について2019年3月29日
- 広島の日本酒造りを支える試験醸造2019年3月29日
- 研究論文2018年1月10日
- 研究課題2017年11月6日
- 食品工業技術センター研究報告2017年6月15日
- 成果集に掲載の研究成果2016年6月13日
- 「広島もみじ酵母」による県産酒の需要拡大の取組み2015年12月10日
- 研究成果の商品化事例2014年3月31日
イベント
- 成果発表会2018年3月30日
- 酒類の流通業界向けの酒造技術研修を開催しました！2018年3月7日
- 新たな酒造技術への挑戦～チャレンジふくしまフォーラムin中四国～2018年2月22日
- 企業向け説明会「味認識装置による食品の評価とその応用」を開催しました2015年11月12日
業界連携
- 食品関連業界との連携2019年6月20日
