新感覚スイーツ｢GOVOCE｣をあなたはもう食べましたか？
ひろしまを学ぶ |
広島県内の企業 株式会社あじかん (以下、あじかん) が開発した、ごぼう×スイーツの新感覚商品 ｢GOVOCE｣ (ゴボーチェ) をご存じでしょうか？
実は、広島県も開発を支援したんです。2月14日のバレンタインに向けて、チョコ需要が高まるこの時期に味や開発秘話などをご紹介します。
GOVOCEって何？
昨年度商品化され、ごぼう好き界隈では話題となった!?と噂の新作スイーツ｢GOVOCE｣。チョコレートのようですが、カカオを一切使わず、ごぼうを焙煎したもので作られています。
パッケージにあるように｢ごぼうの芳醇な香りとチョコレートのような口どけをもつ｣新スイーツです。そうなんです、これはチョコレートではありません、｢新スイーツ｣です。
実際に食べてみた感想
この記事の調査員である私の周りの方にお裾分け。感想を聞き取りました。 ごぼう好きな方には超絶好評！ごぼうの香りがたまらないようで、｢コーヒーやお茶に合うお菓子｣とも言っていました。 ごぼう好きでもない方は、少し苦手な方が多い結果に。
あくまでも一部の方の意見です。｢鯛も鮃も食うたものが知る｣と昔から言われているように、ぜひ実際に食べてみてください。
おいしさの秘密
おいしさの秘密を4つご紹介します。
- こだわりの風味：ごぼうの香りを活かしつつ、チョコレートのような口どけと味わいを実現
- 豊富な食物繊維：ごぼうに含まれる食物繊維 (水溶性食物繊維、不溶性食物繊維) を手軽に摂取
- ノンカフェイン：カカオ不使用なので、体にやさしいノンカフェイン
- フラクトオリゴ糖：善玉菌のエサになるフラクトオリゴ糖を配合
より詳しいことは、あじかんのHPをご覧ください。おいしく食べながら、健康にも気を遣うことができます。
バレンタインにもどうでしょう
もうすぐ、2月14日のバレンタイン。チョコレートが苦手な方、これまでと違うチョコレート風の”新スイーツ”を贈りたい方にぴったり。多様な思いに応えられる商品です。ネット販売や広島県のスーパーの一部の店舗などで購入可能です。
ビターで大人な味わい、個包装の｢GOVOCE｣は税込702円。よりマイルドな味わい、サイコロ型の｢GOVOCEミルク｣は税込324円。
商品開発のいきさつ
広島県はヘルスケア関連ビジネスのさらなる育成を目的に、令和6年度｢健康･医療関連産業創出支援事業費｣という補助金で、開発元であるあじかんを支援しました。
あじかんは1962年創業。中食 (なかしょく) 分野を中心に寿司用具材や弁当、総菜、半調理製品などを国内外に提供しています。県内の方なら、一度ならず毎食のようにあじかんの製品を食べているかもしれません。
特に｢焙煎ごぼう茶｣は多くの方が飲んだことがあるのでは？CMで見たことがある方も多いでしょう。その焙煎ごぼうを活用し、128回もの試作を繰り返し生まれたのが｢GOVOCE｣です。
なぜ広島県は、企業を支援するのか？
少子高齢化や健康志向の高まりを背景に、ヘルスケア関連分野は今後成長が期待されます。県内企業の新規参入や事業拡大を促進し、新たな付加価値を創出することで、県経済の発展を目指しているのです。
広島県ではGOVOCEのような健康食品のほか、医療機器や福祉用具など幅広い分野の新製品･事業開発に対し、補助金の他、専門家による支援やビジネスマッチング、実証フィールドの提供など多様なサポートを行っています。
ヘルスケア関連分野で新たな事業開発を検討されている方は、広島県商工労働局バイオ･ヘルスケア産業課 (082-513-3351) までお気軽にお問い合わせください。
広島県は挑戦する企業･県民の皆様を全力で応援します！