鮮度保持袋とは？

印刷用ページを表示する掲載日2025年10月8日

鮮度保持袋とは？

鮮度保持袋は、野菜や果物のエチレンガスを吸着する等※により鮮度を保ち、食材を長持ちさせるための袋です。
すぐに使い切れないと思ったら、「鮮度保持袋」をぜひ試してみてください。
無駄なく食材を使い切ることができ、食品ロス削減に繋がります。
スーパーや百円ショップで購入できます。

※長持ちの理由は、商品によって異なります。

鮮度保持袋

エチレンガスについて

野菜や果物は、老化ホルモンとも呼ばれるガス状の植物ホルモン「エチレン」を生成します。
野菜や果物の種類によって、エチレンを生成する量や、エチレンの影響の受けやすさは異なります。
エチレン生成量の多いものと、エチレン感受性の高いものをいっしょに貯蔵しないように注意すれば、新鮮さを長持ちさせることが可能です。
代表的な野菜・果物のうち、エチレン生成量が多いもの、影響を受けやすい（感受性が高い）ものは次のとおりです。

青果物ごとのエチレン生成量及び感受性
青果	エチレン生成量	エチレン感受性
リンゴ	極多	高
アボカド	多	高
トマト（完熟）	多	低
キュウリ	小	高
キャベツ	極小	高
ホウレンソウ	極小	高
ニンジン	極小	高