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お役立ち情報
印刷用ページを表示する掲載日2026年5月21日
食品企業のためになるQ＆A
食品企業からよく寄せられる質問をQ&A形式で掲載しています。
本情報の利用にあたっては、閲覧者の責任と判断において利用してください。
異物分析マニュアル
食品の異物分析に関するマニュアルを掲載しています（作成中）
補助金情報
食品製造や商品開発などに活用できる補助金情報を掲載しています。
明魂販売
当センターでは、清酒製造に使用する新しい酵母や酒米に関する研究を実施しています。明魂は、研究成果を酒造会社へ技術移転するに先立ち、実用性や品質の確認を目的として試験醸造しているお酒です。毎年、試験醸造酒を10月中旬から12月にかけて販売しています。