先端技術、施設や資材などを有効に利用し、圃場準備から収穫・調製まで基本技術について講義・実習を行います。
果樹の栽培管理作業は1人ではできないことも多く、全員で協力し、ともに学び、ともに喜び、大学校生活を謳歌しています。
肉用牛の飼養管理技術の基本と低コスト生産に向けた経営管理の講義・実習を行っています。
県立農業技術大学校は平成21年度より学校教育法に基づく専修学校になり「専門士」として農業に貢献する人材の育成を行っています。