令和7年11月29日(土)に第11期、「ひろしま『ひと・夢』未来塾」起業準備コースの第4回講座を開講しました。第4回はリアンドベーグル/ファムルの池田 沙織さんに、講演をしていただきました。

・今回はファシリテータ2人と講師のトークセッション形式で講演を実施しました。アパレルデザイナーからアクセサリー作家の経歴を持つ池田沙織さんは、コロナ禍や子育てをきっかけに、趣味だったベーグルづくりを夫婦で本業にされました。また2025年4月からは、一棟貸しの宿「Fermell(ファムル)」もスタートし、自然に囲まれた町で、食と宿を通して、日々の暮らしに寄り添えるような場所づくりをされています。古民家を購入し、店舗づくりを始めた頃からInstagramでの発信をはじめ、お店をオープンするまでに1,000人以上のフォロワーを獲得した経緯や、店舗でのお客さまとの交流や手書きの手紙づくりを始め、試作品を味見してもらうなど、目の前のお客さま一人一人にアプローチしたプロモーション方法の紹介がありました。

・4グループにメンバーを分け、事務局がファシリテーターとして各テーブルに入り、メンバー各々からビジネスプランのプレゼンとグループ内での意見交換を行いました。




講座概要については、次のパンフレットをご覧ください。
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