当センターの研究室が映画「吟ずる者たち」のロケ地になりました
印刷用ページを表示する掲載日2021年11月1日
当センターが，今話題の映画「吟ずる者たち」のロケ地として使用されました。比嘉愛未さん演じる明日香が，新しいお酒を造る相談に訪れ，センターが開発した酵母を提供するシーンなどを撮影しました。
（©2021ヴァンブック）。
映画「吟ずる者たち」は，三浦仙三郎など，広島の酒造りの先人たちが，日本で初めて「吟醸酒」を完成させることなどがメインのエピソードとなっています。
当センターも，大正７年の広島県工業試験場醸造部に起源をもち，約100年広島の酒造りの先人達と歩んでまいりました。
今後とも，銘醸地広島の更なる発展に向け，県内酒造会社の様々な取組を，技術面を中心に積極的にサポートしてまいります。近年の研究成果としては，新しい酵母の開発や，映画にも登場したサタケの精米機の最新機による「扁平・原形精米法」に関するものなどがあります。
詳細はこちら