福山のくわい

ふくやまのくわい

くわいは、実から立派な芽が伸びるその形から、｢食べると芽が出る｣縁起のよい食べ物とされている。福山市で栽培される青くわいは、高い品質を維持し、厳しく選別され｢福山のくわい｣として2020年に地理的表示 (GI) 保護制度に登録された。 福山市はくわいの生産量日本一。