グルメ系インフルエンサーが集合！愛する「おいしい！」推し合い会

美味しさの宝庫・広島の魅力を高め、発信する「おいしい！広島」プロジェクト。豊かな自然が育んだ食材やそれを生かした料理など、広島の食の魅力を掘り起こそうと、県内で活躍するグルメ系インフルエンサーの声を聞いてみることに。10名の皆さんに事前アンケートに回答してもらったほか、リアル交流会を1月に開催。広島の食の魅力や推しのグルメについて語り合った。

 

――広島の「おいしい」といえば？

このテーマには赤ヨッシーさんから回答。東京の『ひろしまブランドショップＴＡＵ』の売り上げが北海道に続き全国２位であることに触れ、「広島＝おいしいは、既に認識されていると思う」。これには百鬼丸もどきさんも同意見。ただ北海道のカニや福岡のもつ鍋などと比べると「お好み焼やラーメンって、安いし昼食べて日帰りできてしまう。交通費かけて行く甲斐がないし泊まってもらえないのがもったいないよね」と思いも。これに対し、全国の食通との交流が多い佐伯貴子さんから「最近県外からのグルメ旅で広島に来てもらえるジャンルの一つが、お寿司！　瀬戸内の地魚を使い、このレベルでこんなに良心的な価格で提供されるお店はないって喜んでもらえます」と推しコメントが寄せられた。

 

――もっと発信力を高めるには？

Q1.教えて！広島の美味しい食べ物

 

汁なし担担麺

実は広島名物の汁なし担担麺。一度食べたらハマっちゃう美味しさで、麺をある程度食べ終わった後はライスinで食べてほしい。（赤ヨッシー）

 

呉冷麺

韓国冷麺や冷やし中華とも違う、呉冷麺にしかない良さがあります！　全国的にもあまり知名度はないのかな？と思うので、もっと知ってもらいたいです！（生島 麗）

 

コウネ

広島でしか食べられないけど、フォロワーさんに焼肉の好きな部位を聞くとトップクラスの人気部位。あの脂の旨さはご飯にも何にでも合う！（百鬼丸もどき）

県外の人は知らないことが多い。焼肉店でメニューにあると必ず食べてしまいます。旨味があって食感も好き。（ＧＥＮＫＩ）

 

川通り餅

県外、海外へお土産で持って行くととても喜ばれます。広島の人も必ず一度は食べたことのある懐かしい味。（広島グルメ＊sunny）

 

海苔

県外へのお土産では、海苔をよく買います。おやつやおつまみにもなる変わり種がいろいろあるんです。例えば「大黒海苔店」は明太子、わさび、ブラックペッパーなど。パッケージもオシャレです。「丸徳海苔」のワルのりスナックもおすすめ。「ノリ」の合う人へのお土産にしてます。（広島カレー部石田部長）

 

 

Q2.教えて！広島の美味しい飲食店

 

中区紙屋町『華麗なるもももも』

全国的にスパイスカレーブームですが、広島でも創意工夫の賜物のようなカレーが食べられます。『華麗なるもももも』は料理の基礎を学んだ20代の店主が作る変化球なカレー。コロナ禍が転機になり石垣島で覚醒してカレーの道に進んだそうです。（広島カレー部石田部長）

 

中区千田町「お好み鉄板食堂 曽」

広島レモンと牡蠣エキスを使った結晶ソース。飽くなき探究心を持つ店主。カラフルで見栄えがするお好み焼。元喫茶店を改装したレトロな店内。店主オリジナルの一品メニュー。味とエンタメに溢れたお店。（お好み焼き愛好家タッちゃん）

 

竹原市中央『フレシュール』

おすすめはショートケーキ。最初から最後までの全体のバランスが非常に良く、ケーキに上品な甘さがあり、さらには竹原のことももっと知りたいとまで感じさせる、心動いた一品です。（ヤサカくん）

 

佐伯区皆賀『companion plants』

開放的な店内ではマルシェなどが開かれてさまざまな人が集まってくる。そんなパン屋さんは全国的にも珍しいと思います！　個人的に絶対食べてほしいのは「紅茶ブリオッシュ」です。（よしなつベーカリー）

 

西区三篠町『糠漬工房nipote』

全国でも珍しい！　ぬか漬けを洋食にアレンジした料理を提供されています。野菜だけでなく牡蠣などの魚介やお肉も漬け込み、捨て漬け野菜をドレッシングに活用するアイデアも素晴らしい。（佐伯貴子）