広島和牛の歴史
印刷用ページを表示する掲載日2020年11月4日
広島県では，比婆（ひば），神石（じんせき），双三（ふたみ），高田（たかた）の４つの和牛育種組合を中心に和牛の改良が進められてきました。
県固有の系統は，比婆地域の「岩田（いわた）系」と「深川（ふかがわ）系」，神石地域の「横利（よことし）系」に大別されます。さらに，昭和３０年代に県外遺伝子との系統間交配により，「茂金（しげかね）系」を造成しました。これら４系統を軸として，広島和牛の改良は進められています。
広島和牛の改良
広島県における和牛改良の歴史を紹介します。
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