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冬季に発生する食中毒は，ウイルスによるものが大部分を占めています。そのため，冬季にはウイルスを中心に検査を行います。検査の対象としているウイルスは，主に次の5つのウイルスです。
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全国食中毒発生状況 （厚生労働省ホームページ）
