給食施設管理者の方へお知らせ（各種届出と報告）

原則，給食施設の利用者がほぼ同一人と推定されること。
ただし，事務所の従業員食堂については，その利用が選択でき，継続的に利用している従業員の把握が困難である点を考慮し，従業員の８割以上が利用していることをもって特定と判断する。

週４日以上かつ１か月以上継続して供給していること。

(1)食事を供給するための調理可能な設備，器具を有し，使用していること。
＊調理とは，クックチル・真空調理システム・セントラルキッチンで調理されたものを再加熱，盛付けなどを行うものも含む。
(2)栄養管理が可能な食事内容及び形態により食事を供給していること。
＊みそ汁のみ，ご飯のみの提供は含まない。

(1)特定給食施設(特定給食施設の届出）
　特定多数人に対して継続的に，１回100食以上または１日250食以上の食事を供給する施設
(2)その他の給食施設(その他の給食施設の届出）
　特定給食施設以外の給食施設で，特定多数人に対して継続的に1回20食以上もしくは1日50食以上の食事を供給する施設

原則，栄養管理を行う対象に対し供給する食事の数とする。（予定給食数）
ただし，以下の施設については次のとおり取り扱う。
(1)病院・診療所：許可病床数
(2)介護老人保健施設：老人福祉施設，社会福祉施設：入所定員数
(3)給食センター：食事を供給する施設の予定給食数の合算

届出等の詳細については，保健課　健康増進係にご相談ください。

特定給食施設
※特定かつ多数の人に対して継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なもので，１回100食以上または１日250食以上の食事を提供する施設をいいます。

特定給食施設届出関係法令 (PDFファイル)(111KB)
　健康増進法第20条第１項・第２項
　健康増進法施行規則第５条，第６条
　健康増進法施行細則第３条第１項・第２項

施設所在地を管轄する保健所（支所）　

施設を所管する保健所（支所）に各届出様式を提出してください。
提出方法については，手続きのできる保健所一覧を参照の上，各保健所（支所）へご相談ください。

特定給食施設※以外の給食施設で，特定多数人に対して継続的に１回20食以上もしくは１日50食以上の食事を供給する施設をいいます。
（必要に応じて栄養管理上の指導及び助言を行い，もって県民の健康増進及び栄養改善を推進することを目的に，給食施設を把握するための給食に関する届出等を求めます。）

※特定給食施設
　特定かつ多数の人に対して継続的に食事を供給する施設のうち栄養管理が必要なもので，１回100食以上または１日250食以上の食事を提供する施設をいいます。

その他の給食施設の届出に関する要領（広島県） (PDFファイル)(109KB)

施設所在地を管轄する保健所（支所）　※県立保健所一覧 (PDFファイル)(38KB)

施設を所管する保健所（支所）に各届出様式を提出してください。
提出方法については，手続きのできる保健所一覧を参照の上，各保健所（支所）へご相談ください。