令和８年度広島県食育推進功労者表彰式

　小学校において、管理栄養士養成施設の教員及び学生による児童の配膳・下膳の行動や給食に関するマナーなどの習得を支援、また、併せて食・栄養教育を行う「学校給食支援ボランティア」を実施しておられます。この活動は、給食時の配膳・下膳のサポートや給食に関わるマナー指導を通じて、児童の食育に重要な役割を果たしてこられました。担任教諭や栄養教諭と密に連携し、給食がスムーズかつ適切に行われる環境づくりに貢献するとともに、子どもたちの食に関する意識や習慣の向上に寄与されています。
　また、この活動は、次世代の管理栄養士及び栄養教諭を養成する側面も持ち合わせており、学生たちは在学中に実践的に教育活動を学び、児童と向き合う姿勢を養うことで、将来の食育活動を担う人材として成長しています。

　「朝食づくりチャレンジ」として、各家庭で児童が自ら朝食を調理し、その内容や気づきをカードに記録・提出する取組を実施しておられます。この活動は、学校栄養士の専門的知見を活かし、児童が提出した栄養バランスや創意工夫に優れた作品を選定して校内に掲示するなど、学校・家庭・専門職が連携した食育推進に特色があります。
　特に優秀な取組には表彰を行い、児童のモチベーション向上を図っています。また、PTAの日には活動や作品を紹介し、家庭への啓発と学校への理解・協力を促進しています。
　これらの取組により、児童の「バランスの良い朝食をとる」健康意識が定着し、自ら進んで朝食づくりに取組む主体的な態度が育まれました。加えて、長期休業中の家庭での実践やPTAの日での成果発信を通じて、保護者の食育への関心と児童の家庭内役割への理解が深まるなど、家庭への波及効果も大きく期待されます。

　長年にわたり、牛乳・乳製品利用料理コンクール、児童牛乳ポスターコンクールを実施しておられ、牛乳・乳製品への関心を高めることで、健康に対する意識の向上に寄与するなど、食育の推進に大きく貢献されています。また、ひろしま給食推進プロジェクトの一環として、県内の学校で牛乳の製造過程や栄養価を伝える講座を実施し、子どもたちが牛乳・乳製品の重要性を直接学ぶ機会を提供しています。
　これらの活動により、地域の児童や住民の関心を一層深め、食育推進の基盤強化に大きく寄与されています。

株式会社益水　様

　会社設立当初より地元の個人農家から野菜を買い取り、給食の食材として活用してきました。事業拡大に伴い、農業法人などからの仕入れや地元産米の使用も進め、地産地消の推進と地域農業の活性化に大きく貢献しています。また、野菜を長期保存できる技術を活用し、規格外の野菜を積極的に利用することでフードロス削減にも寄与しています。
　さらに、農園の設立により、地域の雇用創出や放置農地対策にもつながっており、地元産農産物を使った給食や弁当は利用者から高い評価を得ています。特に配食事業は、高齢者の見守り機能も果たしており、地域福祉の向上にも寄与しています。