瑞冠（ずいかん）

銘柄情報

画像提供：広島県酒造組合

瑞冠ずいかん

幻の酒米「亀の尾」や「雄町」「山田錦」「新千本」を農家と共に栽培し、『地酒は文化』を合言葉に、潤いと誇りある地域社会に貢献する酒造りを心掛けています。

純米／純米吟醸／純米大吟醸

ＩＷＣ（International Wine Challenge）2017純米大吟醸酒の部銀メダル受賞。全国燗酒コンテスト大賞、純米酒大賞などを受賞。

合鴨農法で栽培した幻の米「亀の尾」を使った『純米山廃仕込み』を２年間長期熟成で販売中です。