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比婆美人(ひばびじん)

印刷用ページを表示する掲載日2017年12月25日

銘柄情報

比婆美人

画像提供:広島県酒造組合

比婆美人ひばびじん

古より、『深山に名水あり』と言いますが、中国山地の中心、比婆山から流れ出る水を汲み、備北の素晴らしい自然の恩恵を受けながら育った酒造好適米「八反35号」を使って仕込んでいます。精米は自社で行い、米のうまみを存分に引き出したスッキリとした味わい。お米と水にこだわった造り手の熱意の結晶の旨さです。

種類

吟醸/大吟醸/純米/純米吟醸/純米大吟醸/本醸造

蔵元の概要

比婆美人酒造株式会社 概要
名称比婆美人酒造株式会社
所在地庄原市三日市町232-1
TEL0824-72-0589
FAX0824-72-8066

蔵元おすすめ情報

出来立ての新酒を雪の中で保存させた、雪中貯蔵酒(雪美人大吟醸、雪美人純米大吟醸、雪美人純米原酒、雪美人純米酒)を発売しています。雪室で長時間ゆっくりと熟成された雪中貯蔵酒は、さわやかでフルーティな味に仕上がっていると好評です。杜氏の技と霊峰比婆山から流れ出る水、大自然の恩恵を受けて育った米が絶妙に融合したお酒です。

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