このページの本文へ
ページの先頭です。

株式会社 ヒロツク

印刷用ページを表示する掲載日2011年12月1日

食品製造・販売

 

 

事業所所在地

〒733-0833 広島県広島市西区商工センター7-2-21

電話番号

電話: (082)277-8896  ファクス:(082)277-8927

本社所在地

〒733-0833 広島県広島市西区商工センター7-2-21

ホームページ  URL

http://www.hirotuku.co.jp

 

 

製品・技術

佃煮わさび昆布

良質な素材!
わさびの香味そのまま!

製品の画像1

製品の画像2

 “佃煮わさび昆布”

製品・技術の特徴

・国内産のわさび茎を使用
・北海道産の昆布を使用している
・平成10年,実用新案取得済み

開発のきっかけ

付加価値のある佃煮を開発したいと考え日本で古くから親しまれているわさびに注目した。
そして2年の開発期間を経て平成10年に佃煮わさび昆布を販売した。

開発・製品化における
苦労と努力

わさび独特の香味「アリルからし油」成分は空気や熱で分解しやすく昆布の表面につけることが大変難しかったが,試作を繰り返しながら課題を一つずつクリアし香味を飛ばさない味覚バランスのとれた佃煮わさび昆布を開発することができた。

製品・技術の主な取引先

小売店全般,各生協など

特記事項

ひじきを醤油で炊き上げしその実を混合せた,しそ風味豊かな佃煮しそ味ひじきもあるが,今後もこのような佃煮アイテムの開発を続けていこうと考えている。

おすすめコンテンツ

みなさんの声を聞かせてください

満足度 この記事の内容に満足はできましたか? 
容易度 この記事は容易に見つけられましたか? 

この記事をシェアする