刺激的な辛さの後にくる芳醇なうまみ｢夜叉うどん｣とは？
広島県の次なる食のヒーローを発掘する｢OK!!広島(おいしいけぇ、ひろしま)"推し食"グランプリ｣。約5カ月にわたる31組のPR合戦の結果、見事グランプリに選ばれたのが、神楽門前湯治村(安芸田高市)の｢夜叉うどん｣です。
全国屈指の｢神楽のまち｣として知られる安芸高田市。その神楽に登場する激しく舞う女の鬼｢夜叉｣をイメージして作られたオリジナルうどんです。
味噌ベースのだしに、一味やラー油などの辛みを加えた、刺激的なうま辛スープに、豚肉と安芸高田市特産の青ネギをたっぷりのせたこだわりの一杯。刺激的な辛さの後にくる芳醇なうまみが"やみつきになる"おいしさです。
｢うま辛 伝道師｣である江種 恭匡さんを中心に、安芸高田市の飲食店、道の駅や観光施設でのポスター掲示など、安芸高田市全体でPRし、魅力を発信し続けた結果、今回のグランプリ受賞につながったとか。SNSやメディアでも話題となっています。
｢夜叉うどん｣は、｢神楽門前湯治村 うどん･そば権兵衛｣をはじめ、安芸高田市内の飲食店で楽しめます。今回は、お店の味を自宅でも手軽に楽しめる、常温の｢夜叉うどん｣(3食入り)をお届けします。
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2026年7月31日(金)
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