▲ 瀬戸内 広島レモンレシピ40選 トップページへ
レモン風味のパンプディング
ツイート
[6~8個分]
グリーンレモン果汁
1個分
バターロール
3~4個
フルーツ缶詰
適量
ドライレーズン
大さじ1
卵
3個
砂糖
50g
はちみつ
大さじ1
牛乳
200cc
粉砂糖
適量
バター
適量
ココットに薄くバターを塗り、オーブンは180度で余熱しておく
バターロールは半分に切り、中に押しつけるようにしてココットに入れる
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えてよく混ぜる
③に、レモン果汁を加えてよく混ぜ、さらにレモンの皮をすりおろして加える
④に牛乳を加えてレモン風味のプリン液を作る
②のバターロールの中にフルーツとレーズンを入れ⑤を注ぐ
⑥のココットを並べたオーブン皿にお湯をはり、オーブンに入れて180度で25分焼く
暖かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらも美味!