毒キノコによる食中毒にご注意を！

ツキヨタケ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期 ： 夏～秋（特に秋）
• 発生場所 ： ブナやイタヤカエデなどに重なり合って発生する。
• 症状 ： 食後３０分～１時間程で嘔吐、下痢、腹痛などの症状が現れ、幻覚、痙攣を伴う場合もある。

【間違えやすいキノコ】ヒラタケ、ムキタケ、シイタケ

＜参考＞ ツキヨタケの摂食に注意！！

クサウラ

ベニタケ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期 ： 夏～秋
• 発生場所 ： 広葉樹の地上に発生する。
• 症状 ： 嘔吐、下痢、腹痛や発汗などの症状を起こす。

【間違えやすいキノコ】ウラベニホテイシメジ、ホンシメジ、ハタケシメジ

＜参考＞ クサウラベニタケの摂食に注意！！

ドクササコ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期 ： 秋
• 発生場所 ： 広葉樹林や竹やぶの地上に発生する。
• 症状 ： 早い場合は食後６時間程度、遅い場合は１週間程経過してから、手足の先端が赤く腫れ、激痛を伴い、この症状が１か月以上続く。

【間違えやすいキノコ】カヤタケ、ナラタケ、ホテイシメジ、アカハツ、チチタケ

＜参考＞ ドクササコ（厚生労働省ホームページ）

カキシメジ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期 ： 秋
• 発生場所 ： ブナ、コナラ、クヌギなどの雑木林の地上に群生して発生する。
• 症状 ： 食後３０分～３時間後に、頭痛、嘔吐、下痢、腹痛などの症状を起こす。

【間違えやすいキノコ】ニセアブラシメジ（クリフウセンタケ）、チャナメツムタケ、シイタケ

＜参考＞ カキシメジ（厚生労働省ホームページ）

テングダケ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期 ： 初夏～秋
• 発生場所 ： 広葉樹林の地上に発生する。
• 症状 ：食後30分程で嘔吐、下痢、腹痛などの症状が現れ、神経系の中毒症状、縮瞳、発汗、めまい、痙攣などで、呼吸困難になる場合もある。

【間違えやすいキノコ】イボテングタケ

＜参考＞ テングダケ（厚生労働省ホームページ）

ニガクリタケ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期 ： 通年
• 発生場所 ： 広葉樹及び針葉樹の枯れ木や倒木などに束生・群生して発生する。
• 症状 ： 食後３時間程度で強い腹痛、激しい嘔吐、下痢、悪寒などの症状が現れ、重症化（脱水症状、アシドーシス、痙攣、ショックなど）する場合もある。

【間違えやすいキノコ】ナメコ、クリタケ、ナラタケ、ナラタケモドキ

＜参考＞ ニガクリタケの摂食に注意！！

ニセクロハツ

（写真：厚生労働省ホームページ）

• 発生時期：夏～秋
• 発生場所：シイ・アラカシなどの常緑広葉樹林に発生する。
• 症状：食後30分から数時間程度で嘔吐、下痢などの胃腸、消化器系の中毒症状を示す。その後18～24時間ほどで横紋筋溶解が原因と考えられる全身筋肉痛、呼吸困難を示し、死亡に至ることもある。

【間違えやすいキノコ】クロハツ、クロハツモドキ

＜参考＞ニセクロハツ（厚生労働省ホームページ）

スギヒラタケ

（写真：（社）農林水産技術情報協会）

• 発生時期 ： 夏～秋
• 発生場所 ： スギ、マツなどの針葉樹の倒木や古株に群生して発生する
• 症状 ： 腎臓に疾患のある人を中心に急性脳症を起こす。原因不明の中枢神経障害で、発症初期には脚の脱力感やふらつき、さらに数日経つと、筋肉の不随意運動が出現、その後急速に麻痺や全身性の痙攣、意識障害を起こし、脳浮腫が進行し、死亡する。
  主な症状は意識障害、不随意運動、上肢振戦、下肢脱力。

【間違えやすいキノコ】ヤキフタケ

＜参考＞ スギヒラタケの摂食に注意！！

オオシロ

カラカサタケ

（写真：広島市健康福祉局保健部食品保健課）

• 発生時期：春～秋
• 発生場所：公園や学校の芝生、ビニールハウス内などに発生する
• 症状：嘔吐、下痢、腹痛などの症状を起こす

＜参考＞ オオシロカラカサタケの摂食に注意！！