レモンと豆のフレッシュサラダ

レモンは1個分の皮をスライスし　2個分の果汁を搾っておく

マカロニは塩を入れた熱湯で表示の時間通りに茹でてザルにあげ冷ましておく

セロリ、にんじん、いんげん、ミニトマトは、豆と同じくらいの大きさに切る

にんじん、いんげんは茹でた後、水にさらし冷ましておく

ボウルにミックスビーンズ、マカロニ、いんげん、にんじん、セロリ、ミニトマトを入れ塩をふり、レモン果汁を全体にたっぷりかけ、オリーブオイル、こしょう、レモンの皮を加えて混ぜる