はちみつレモンゼリー

[4～6個分]

大さじ2杯の水にゼラチンを振り入れふやかしておく

レモン1個は半分に切り、その中央部分から3枚分のスライスをとり、それをいちょう切りにしておく

②のレモンの残りを搾り(A)、さらにもう1個のレモンも果汁を全部搾っておく(B)

鍋に水300ccを入れて沸かし、(A)のレモン果汁と砂糖、はちみつ、レモンのスライスを加え、砂糖が溶けたら火を止める

④に①のゼラチンを加えてよく溶かした後、氷水で鍋のあら熱をとる

⑤を容器にそそぎ、冷蔵庫で冷やし固める

(B)のレモン果汁とはちみつをあわせてシロップを作り、固まったゼリーの上からかける