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レモンとレタスのサラダ
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[2人分]
イエローレモン
1個
レタス
1/2玉
砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
黒こしょう
少々
レモンの皮をむき、皮を千切りにする
食べやすい大きさにカットして、冷やしたレタスに①をあわせる
②に1個分のレモン果汁を搾り入れる
③に砂糖、サラダ油、黒こしょう入れ和える
調味料には、塩ではなく砂糖を!砂糖により、レモン果汁の酸味と皮の苦味のバランスがとれ、絶品の美味しさに