食中毒警報発令事業について
印刷用ページを表示する掲載日2021年10月18日
１ 食中毒警報発令事業について
広島県では，毎年５月から10月の期間で細菌性食中毒が発生しやすい気象条件などになった際に，県民及び食品関係事業者に対して注意を促し，食品による危害を未然に防止するため，食中毒警報発令事業を行っています。
令和３年度は，６月９日（水曜日）に発令した食中毒警報を，10月18日（月曜日）に解除しました。
食中毒警報が解除されていても，食品の取扱いが悪ければ食中毒につながります。引き続き，食中毒菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」について十分注意し，食中毒の発生を予防しましょう。
２ 食中毒警報の発令期間
５月１日から10月31日までの間で一定の気象条件を満たした期間
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３ 食中毒警報発令期間中の集団食中毒の発生状況
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警報発令日数 事件数 有症者数 発令期間 令和３年度第１号 131日 ２件 27名 ６月９日～10月18日 令和２年度第１号 114日 0件 0名 ６月９日～10月１日 令和元年度第１号 116日 １件 16名 ６月24日～10月18日 平成30年度第１号 100日 １件 30名 ６月18日～９月26日 平成29年度第１号 93日 ４件 68名 ６月21日～９月22日 平成28年度第１号 113日 ５件 112名 ７月４日～10月25日 - ※警報発令日数は解除日を含まない。
※広島市，呉市，福山市を含む。有症者数６名以上。
（参考） 食中毒警報発令要領（抜粋）
- 目的
県民及び食品関係営業者に細菌性食中毒予防の注意を喚起するため，食中毒警報（以下警報という）を発令する。 - 実施期間
５月１日から10月31日まで - 警報の発令
食中毒警報は大阪管区広島地方気象台で観測された日ごとの気象条件（最高気温，平均気温，最大湿度，平均湿度）の判別日前３日間の平均値により判断し，県内全域に発令する。