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広島県「ものづくり技能」デジタルアーカイブ|「ひろしまマイスター」紹介/酒造/清酒製造/國重弘明

印刷用ページを表示する掲載日2018年5月31日
 
     
■酒造
  
 
https://www.youtube.com/embed/nayIk_CE-wI
酒造
清酒製造マイスター
國重 弘明
広島杜氏組合
 
[平成17年度ひろしまマイスター認定]
■コメント
広島杜氏として清酒製造に従事。全国新酒鑑評会で13年連続して金賞受賞する経歴を有し、平成7年、労働大臣表彰「現代の名工」を受賞。豊富な経験と知識を基に製造装置の考案や工程改善による生産性向上に貢献。特に吟醸酒造りにおける理論と実践に優れ、各清酒メーカーから指導要請を受けるなど業界内の第一人者である。
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