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株式会社 丸福食品

印刷用ページを表示する掲載日2017年3月10日

水産食料品製造業

 

 

事業所所在地

〒732-0044 広島県広島市東区矢賀新町5丁目6-14

電話番号

電話:(082)281-6659  ファクス:(082)281-6653

本社所在地

〒732-0044 広島県広島市東区矢賀新町5丁目6-14

ホームページ URL

http://www.marufuku-omf.co.jp

 

 

製品・技術

遠赤外線・過熱水蒸気併用加熱による,冷凍”焼かき”の製造(オンリーワン)

風味生き活き!
限りなく生かきに近い!

冷凍 焼かきの写真

冷凍”焼かき”

製品・技術の特徴

加熱処理済みなのでノロウィルス等の心配はない。また,解凍しても”生かき”の風味・食感を残している。

開発のきっかけ

”かき”を店のメニューに加えたいが,食中毒が心配,の声を解消するため。

開発・製品化における
苦労と努力

”生かき”の風味・食感を残すこと。

製品・技術の主な取引先

業務用食材問屋

特記事項

平成16年10月,日本食品衛生協会より食品衛生優良施設として表彰

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