株式会社 丸福食品
印刷用ページを表示する掲載日2022年2月25日
水産食料品製造業
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事業所所在地 |
〒732-0044 広島県広島市東区矢賀新町5丁目6-14 |
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電話番号 |
電話：（082）281-6659 ファクス：（082）281-6653 |
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本社所在地 |
〒732-0044 広島県広島市東区矢賀新町5丁目6-14 |
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ホームページ URL |
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製品・技術 |
遠赤外線・過熱水蒸気併用加熱による，冷凍”焼かき”の製造（オンリーワン） |
風味生き活き！
冷凍”焼かき” |
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製品・技術の特徴 |
加熱処理済みなのでノロウィルス等の心配はない。また，解凍しても”生かき”の風味・食感を残している。 |
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開発のきっかけ |
”かき”を店のメニューに加えたいが，食中毒が心配，の声を解消するため。 |
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開発・製品化における |
”生かき”の風味・食感を残すこと。 |
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製品・技術の主な取引先 |
業務用食材問屋 |
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特記事項 |
平成16年10月，日本食品衛生協会より食品衛生優良施設として表彰 |
