「食品の安全に関する基本方針及び推進プラン(令和３年度～令和７年度)」の策定について
「食品の安全に関する基本方針及び推進プラン」（令和３年度～令和７年度）について
食品の安全確保は，県政の重要な課題の一つであり，広島県では，平成27年３月に策定した「食品の安全に関する基本方針及び推進プラン」に基づき，生産から消費に至る各段階で，生産者，事業者，消費者及び行政の各者の取組により，食品の安全確保に関する施策を推進してきました。
しかし，食中毒事件，食品の回収事案，不適正な食品表示など食品の安全・安心を脅かす事例等が依然として発生している状況であり，また，食のグローバル化，中食・外食など食の外部化の進展のほか，食品衛生法，食品表示法等の改正により，食品を取り巻く状況は大きく変化しています。
こうした食品の安全・安心に関わる状況の変化により，消費者の食品に対する関心は大きくなり，食品に携わる者の取組が注視されるとともに，食品の安全・安心を確保するための対策の強化が必要となっています。
今回の改正では，平成27年策定の「基本方針」の基本的な考え方を踏襲しつつ，新たに，「安全」と「安心」の領域に分け，それぞれの領域における「10年後の目指す姿」を設定しました。また，「推進プラン」については，各領域の中で，取組の柱，取組の方向，基本施策及び具体的取組を設定しました。これらを着実に実行するとともに，取組状況等を毎年度点検し，食品の安全・安心確保対策を推進します。
1.表紙 (PDFファイル)(603KB)
2.はじめに (PDFファイル)(266KB)
3.目次 (PDFファイル)(123KB)
4.基本方針 (PDFファイル)(962KB)
5.推進プラン（施策体系図） (PDFファイル)(230KB)
6.推進プラン（安全(1)衛生管理） (PDFファイル)(1.63MB)
7.推進プラン（安全(2)危機管理） (PDFファイル)(513KB)
8.推進プラン（安心(1)食品表示） (PDFファイル)(968KB)
9.推進プラン（安心(2)リスクコミュニケーション） (PDFファイル)(1.13MB)
10.推進プラン（推進体制） (PDFファイル)(637KB)
11.参考資料 (PDFファイル)(1.1MB)
12.基本方針及び推進プランの変遷 (PDFファイル)(102KB)
13.改正に携わった団体等 (PDFファイル)(200KB)
14.裏紙 (PDFファイル)(270KB)
【一括印刷用】食品の安全に関する基本方針及び推進プラン（全体版） (PDFファイル)(8.27MB)
関連情報
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