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平成29年度 調理師試験のご案内

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年4月10日更新

1 試験の日時

平成29年8月30日(水曜日) 午後2時00分~午後4時00分

2 試験場所

安田女子大学(広島市安佐南区安東六丁目13番1号) 9号館
※ 大学への問合せは固くお断りします。 

【留意事項】

試験会場には駐車場はありません。

試験会場周辺で違法駐車をされた方は,受験が無効になることがあります。

 

3 受験資格

次の学歴及び職歴に該当する者が受験することができる。 

学歴

学校教育法(昭和22年法律第26号)第57条に規定する者又は調理師法附則第3項の規定により学校教育法第57条に規定する者とみなされるものであること。

● 新制中学校卒業以上の者
● 旧制小学校高等科又は旧制国民学校高等科を卒業した者及び旧制中学校2年の課程を終了した者
● 小学校卒業で5年以上の調理業務に従事した者(この場合,受験資格としては,さらに2年,通算7年の職歴が必要。)
● その他調理師法附則第3項の規定により上記の者と同等以上の学力があると認められる者

職歴

次の施設又は営業で受験願書受付日現在で2年以上調理の業務に従事した者
(アルバイト・パートの場合は,週4日以上かつ1日6時間以上または週4日以上かつ週24時間以上の勤務を必要とする。)

● 飲食店営業
● 魚介類販売業(魚介類を生きているまま販売する営業を除く。)
● そうざい製造業
● 寄宿舎,学校,病院等の給食施設(継続して1回20食以上又は1日50食以上を調理して供与する施設)

調理業務と認められない業務】 
● 食器洗浄,盛付け,会計・経理,配送など直接調理に関係のない業務

4 試験科目

公衆衛生学,食品学,栄養学,食品衛生学,調理理論,食文化概論

5 受験の手続

受験案内の配布

● 配布期間 平成29年5月9日(火曜日)平成29年6月16日(金曜日) (土曜日及び日曜日は除く。)
● 受付時間 午前8時30分~午後5時00分
● 配布資料
○受験案内 [受験案内 (PDFファイル)(494KB)
○調理師試験受験願書 [受験願書 (PDFファイル)(59KB)] [受験願書 (Wordファイル)(24KB)
○調理業務従事証明書 [従事証明書 (PDFファイル)(151KB)] [従事証明書 (Wordファイル)(27KB)
○調理業務従事証明書(記載例)[記載例 (PDFファイル)(243KB)]
○提出書類作成時の留意事項 [留意事項 (PDFファイル)(182KB)

受験願書の受付

● 受付期間 平成29年6月5日(月曜日)平成29年6月16日(金曜日) (土曜日及び日曜日は除く。)
● 受付時間 午前8時30分~午後5時00分
※ 郵送の場合は,平成29年6月5日から平成29年6月16日までの消印有効
● 提出書類
○調理師試験受験願書
○写真 縦4.5cm×横3.5cm(出願前6か月以内に撮影,上半身正面・無帽・背景無地,白黒・カラーいずれも可,裏面に氏名記入)
○最終学歴を証明する書類(専門学校一般課程を除く。)
○調理業務従事証明書(平成28年度以前の証明書も可)
○戸籍抄本または謄本(調理師試験受験願書,最終学歴を証明する書類と調理業務従事証明書の氏名が異なる場合のみ必要) 

【平成12年度広島県調理師試験の受験者】
調理師試験の受験票の提出でも可。(最終学歴を証明する書類と調理業務従事証明書の提出は不要)

【平成13年度以降の広島県調理師試験の受験者】
調理師試験の受験票又は不合格通知書の提出でも可。(最終学歴を証明する書類と調理業務従事証明書の提出は不要)

※従事期間の証明に関しては,証明者に問い合わせることがあります。

6 受験手数料

手数料額

6,100円

 納入方法

 次のいずれかの方法により納めること。ただし,いずれの方法の場合も納付された受験手数料は返還しない。

納付書による納付(広島県の各市町及び県庁の受験願書提出先に受験願書を提出する場合)

あらかじめ各市町及び県庁の受験願書提出先で申請内容のチェックを受けた後,広島県が発行する納付書により,広島県指定金融機関又は広島県収納代理金融機関(ゆうちょ銀行を除く)に納める。この場合,払込証明書を受験願書の所定欄に貼って提出する。なお,広島県指定金融機関又は広島県収納代理金融機関の払込受付時間に留意すること。

現金による納付(広島市,呉市,福山市及び県庁の受験願書提出先に受験願書を提出する場合)

あらかじめ広島市,呉市,福山市及び県庁の受験願書提出先で申請内容のチェックを受けた後,現金により手数料納付窓口に納める。

受験手数料の全額免除

次の2つの要件を満たす者は,この受験手数料を全額免除する。要件を証する手帳とその写し(発行者印のあるページと本人の氏名・現住所の記載のあるページの写し)を受験願書提出先へ持参すること(代理人の持参も可)。

● 広島県内に住所がある者
● 身体障害者手帳・療育手帳・精神障害者保健福祉手帳・戦傷病者手帳を所持する者

7 受験票の交付

受験票は,試験日の1週間前までに直接本人に送付する。

8 合格者の発表

次の方法により通知する。 

合格番号の掲示・掲載

● 期間 平成29年10月6日(金曜日)午前9時00分~平成29年10月12日(木曜日)午後5時00分
● 方法 広島県庁及び広島県内各市町での掲示,広島県ホームページへの掲載

受験者への合否通知 

● 発送日 平成29年10月6日(金曜日)
● 方法 郵送 

9 受験案内などの郵送による請求

請求者の住所,氏名,電話番号を記載した返信用封筒(120円切手をはった長形3号以上の封筒)を同封の上,広島県健康福祉局健康対策課あてに郵送する。

10 過去の試験問題及び解答

平成26年度[ H26 (PDFファイル)(482KB) ]

平成27年度[ H27 (PDFファイル)(292KB) ]

平成28年度[ H28 (PDFファイル)(307KB) ]

11 受験案内などの配布,受付場所及び問合せ先

 住所地が県外にある者

広島県健康福祉局健康対策課   
所在地:広島市中区基町10-52
電話:(082)513‐3076(ダイヤルイン)

市町(住所地が県内にある者)

機関名

所在地

電話(代表) 

広島市保健所

〒730-0043 広島市中区富士見町11-27

(082)241-7417

広島市保健所東区分室

〒732-8510 広島市東区東蟹屋町9-34

(082)568-7752 

広島市保健所南区分室

〒734-8522 広島市南区皆実町一丁目5-44

(082)250-4136

広島市保健所西区分室

〒733-8530 広島市西区福島町二丁目2-1

(082)532-1017

広島市保健所安佐南区分室

〒731-0193 広島市安佐南区古市一丁目33-14

(082)831-4563

広島市保健所安佐北区分室

〒731-0292 広島市安佐北区可部四丁目13-13

(082)819-3956

広島市保健所安芸区分室

〒736-8501 広島市安芸区船越南三丁目4-36

(082)821-2829

広島市保健所佐伯区分室

〒731-5195 広島市佐伯区海老園二丁目5-28

(082)943-9762

呉市保健所生活衛生課

〒737-0041 呉市和庄一丁目2‐13

 (0823)25-3537

竹原市健康福祉課

〒725-0026 竹原市中央三丁目14-1

 (0846)22-7157

三原市保健福祉課

〒723-0014 三原市城町一丁目2‐1

 (0848)67-6234

尾道市健康推進課

〒722-0017 尾道市門田町22‐5

(0848)24-1961

尾道市因島総合支所健康推進課

〒722-2392 尾道市因島土生町7‐4

(0845)22-0123

福山市保健所総務課

〒720-0032 福山市三吉町南二丁目11‐22

 (084)928-1164

府中市市民課

〒726-8601 府中市府川町315

 (0847)43-7207

三次市市民課

〒728-8501 三次市十日市中二丁目8‐1

 (0824)62-6134

庄原市保健医療課

〒727-8501 庄原市中本町一丁目10‐1

 (0824) 73-1155

大竹市保健医療課

〒739-0692 大竹市小方一丁目11‐1

 (0827)59-2140

東広島市健康増進課

〒739-8601 東広島市西条栄町8-29

(082)420-0936

廿日市市保健センター健康推進課

〒738-8512 廿日市市新宮一丁目13‐1

(0829)20-1610

安芸高田市健康長寿課

〒731-0592 安芸高田市吉田町吉田791

(0826)47-1281

江田島市保健医療課

〒737-2297 江田島市大柿町大原505

(0823)43-1639

府中町生活環境部環境課

〒735-8686 安芸郡府中町大通三丁目5-1

(082)286-3242

海田町保健センター

〒736-0066 安芸郡海田町中店8‐33

(082)823-4418

熊野町生活環境課

〒731-4292 安芸郡熊野町中溝一丁目1-1

(082)820-5606

坂町保険健康課

〒731-4393 安芸郡坂町平成ヶ浜一丁目1-1

(082)820-1504

安芸太田町福祉課

〒731-3622 山県郡安芸太田町大字下殿河内236

(0826)25-0250

北広島町保健課

〒731-1595 山県郡北広島町有田1234

(050)5812-1853

大崎上島町保健衛生課

〒725-0401 豊田郡大崎上島町木江4968

(0846)62-0330

世羅町健康保険課

〒722-1112 世羅郡世羅町大字本郷947

(0847)25-0134

神石高原町保健課

〒720-1522 神石郡神石高原町小畠1701

(0847)89-3366

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