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焼きがきに一途な純米酒

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年2月13日更新

料理との相性は? 

焼きがきに一途な純米酒の特徴は

・磯の香りと同調するために,アルコール度数は10%。

・焼きがきの濃い旨味を引き出すために,酸味が効いたしっかりとした味わい。

・お酒としての飲みやすさを出すために,ほのかなリンゴの様な香り。

焼きがきとの相性は

 純米酒の「味の濃さ、濃醇さ」と「コク、苦味」は、焼きがきの味わいにぴたっと同調し、口当たりよく調和します。一方、しっかりとした酸味が際立っていることで、口の中でのリセット効果があります。この調和とリセット効果から、「あと味スッキリ!」そして「もっと食べたくなる」・・・という、焼きがきと純米酒のおいしい関係が生まれます。

sake

 商品の発売

株式会社原本店から発売され,次の場所で購入できます。

株式会社原本店(広島市中区白島九軒町9-19)

 株式会社酒商山田

宇品本店,幟町店,広島駅北口店(JR広島駅新幹線名店街1階)

株式会社大和屋酒舗

有限会社リカーショップイシカワ

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