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お好み焼に一途な発泡清酒

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年9月29日更新

料理との相性は?

 お好み焼に一途な発泡清酒は,日本酒での爽快さを追求し,少なめの味わいに,発泡性とアルコールによるドライ感が特長となっています。
味覚センサーによる評価結果(図参照)でも,次のことが明らかとなりました。

濃厚さやコクを控えめにすることで,お好み焼の味わいを引き立たせます。

後味をすっきりさせる高いキレに,ヘラがどんどん進みます。

この特徴は,ビールやハイボールとは,ひと味もふた味も違った味わいです。広島のお酒で広島のお好み焼を驚かれるに違いありません。(なお,お好み焼きと各種アルコール類との相性はこちら (PDFファイル)(733KB)を参照ください。)
※なお,今回の商品は,お好み焼との相性を追及した結果,炭酸ガスを添加して発泡性を持たせました。このため,酒税法に定める純米酒と表示できないことから,発泡清酒と表記しています。
発泡清酒

商品情報

商品名 TEPPAN(てっぱん)
販売者 株式会社三宅本店(http://www.sempuku.co.jp/lineup/spot/teppan.html
連絡先 0823-22-1029

販売先

おみやげ売り場を中心に,各所で販売されています。

株式会社三宅本店直営店

・千福 呉三宅屋商店 イップクカフェ〜壱福庵〜(JR広島駅新幹線名店街)
・ギャラリー三宅屋商店(呉市本通7丁目:株式会社三宅本店内)

JR広島駅構内

・おみやげプラザ(在来コンコース(南改札前東側)),おみやげ街道(新幹線改札内)

広島市内のお好み焼店

「お好み村」や「お好み共和国」内の一部のお好み焼店,「徳川」でも,提供されています。
地元のお好み焼き店にも拡大中です。

広島ブランドショップtau

・広島酒工房(tau 2階)

その他,ゆめタウンなどでも取り扱っています。

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下記のリンク先をご覧ください。

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