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期間限定レストラン 「和仏邂逅」 ~浄土寺の庫裏にて~ イベント報告

印刷用ページを表示する掲載日2018年2月2日

広島県が主催した期間限定レストラン「和仏邂逅 ~浄土寺の庫裏にて~」を開催しました。

 広島県では,料理人コンクール成績優秀者の修業先であるミシュラン二つ星のフレンチレストラン「ラ・グルヌイエール」のオーナーシェフ 「アレクサンドル・ゴチエ」氏をお招きし,ゴチエ氏と国内及び県内料理人とのコラボレーションによる昼餐会を開催し,世界の食のトレンドや技術の取得,交流を図りました。

 この度,広島県尾道市の国宝「浄土寺」にて,ひろしまの食材や料理の魅力を引き立てるロケーションを活かした豊かな食体験の場を設置し,1日限定のレストランを開催しました。この食事会には,食に関する専門家,食メディア,旅行会社などを招待し,次年度以降の事業実施のためのモニタリングとして開催しました。

 今後も,シェフ・コンクール,料理人コンクールの成績優秀者などを活用しながら,ひろしまの食の魅力を発信して参ります。

和仏邂逅 ~浄土寺の庫裏にて~

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