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広島国泰寺高校 「レモンのロールケーキ」

国泰寺1国泰寺2
「レモンのロールケーキ」 ~瀬戸田のレモンを使った愛情たっぷりのロールケーキ~

<生徒の言葉>

 自分たちの作品を自分たちだけで食べるのではなく,他の人にも紹介して笑顔で食べてもらいたいと思って応募しました。コンセプトは,広島県産の材料を使って,甘い物が苦手な人にもおいしく食べてもらえるロールケーキです。工夫したのは,普段とは違う食感を出すために,生地に広島県産の米粉とレモンの皮を使用した点です。また,レモンとバターの2種類のクリームを作り,どちらをケーキの中に巻いて,どちらを外に添えるのが一番おいしい組み合わせになるのかを色々と試しました。
 一次審査を通過するとも思っていなかったので,銀賞を受賞できて,驚いています。これからも,楽しく,喜んでもらえるお菓子作りに挑戦したいです。

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