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ひろしまあげあげちくわ

ひろしま給食100万食メニューを掲載しています。広島らしく,手軽に食材を購入でき,調理しやすいメニューです。ぜひ,ご家庭でもお召し上がりください!

ひろしまあげあげちくわ

あげあげちくわ
材料(4人分)分量切り方
お好み揚げ
ちくわ

2本

斜め半分
小麦粉大さじ1
米粉大さじ1
青のりひとつまみ
紅しょうが3g
お好みソース小さじ1
ちりめんもみじ揚げ
ちくわ2本斜め半分
小麦粉大さじ1と1/2
米粉大さじ1と1/2
にんじん20gすりおろし
にんじん8gみじん切り
白ごま小さじ1
ちりめんいりこ5g
適量
揚げ油適量

作り方

お好み揚げ

(1)小麦粉,米粉,青のりを混ぜ,水でといて揚げ衣を作る。

(2)  (1)に紅しょうがとお好みソースを加える。

(3)ちくわに衣をつけ,カラリと揚げる。

ちりめんもみじ揚げ

(1)小麦粉と米粉を混ぜ,少なめの水でといて揚げ衣を作る。

 ◎ちりめんいりこが落ちないよう衣をかためにする。

(2)  (1)ににんじん,ちりめんいりこ,白ごまを加える。

(3)ちくわに衣をつけ,カラリと揚げる。

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