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酒造りを通じて、新しい創造と挑戦を続ける! (中国醸造(株))

印刷用ページを表示する 掲載日:2015年12月11日

極東から南極へ!世界へ羽ばたくSAKE

中国醸造株式会社1

給食のメニューとしておなじみの『紙パック』の牛乳。皆様一度は見たことがあるかと思います。では牛乳パックの様に手ごろなサイズの『紙パック』のお酒があるのをご存じでしょうか。そして世界で初めて『紙パック』のお酒を販売した企業をご存知でしょうか。

 1963年、清酒製造に必要なアルコール製造、および焼酎の製造企業として四半世紀ほど前から広島県廿日市市にて経営していた「中国醸造株式会社」は、本格的な酒の製造を開始しました。「他と同じことをしていてはダメだ」というスローガンの中で、ある一つの答えにたどり着きます。それが1967年、ドイツの企業と共同で開発し、販売を開始した「はこさけ一代」。このお酒は世界で初めて一般に流通した『紙パック』のお酒です。日本で初めて紙パック牛乳が販売されたのは1961年のことで、わずか6年、それも他の企業よりも先駆けての販売となり、全国的にも人気を得るものとなっていきました。更に、「はこさけ一代」はリニューアルのたびに進化を繰り返し、販売から半世紀経った今も根強い人気を誇っています。

 ところでこの「はこさけ一代」、皆様のお手元以外にも意外な場所へ渡っていることをご存知でしょうか。なんとそれは「南極」です。光による劣化の防止や持ち運びが容易な点などで、80年代の南極への航海士たちの旅の友になったという記録も残されています。まさに極東から西洋の力を借り、そして南の果てへ、この『SAKE』は世界へと羽ばたいているといっても過言ではないでしょう。

kawaiiシリーズ・女子たちへのテーゼ

中国醸造株式会社2

中国醸造は『はこさけ一代』に留まらず、様々な試みを行っています。たとえば広島東洋カープとのコラボの「カープ応援酒シリーズ」。「カープ梅酒」はカープ女子たちと共同で開発したお酒です。「女性」を開発コンセプトに含めたお酒はカープ梅酒だけではなく、 『kawaii』というシリーズのお酒があります。このお酒は「女性に愛される」というコンセプトのもと、ビールや日本酒が苦手な方のためにつくられた生乳とフルーツの果汁を合わせた甘いお酒です。女性同士でお酒を飲むシーンを楽しむために『kawaii』=「可愛い」というネーミングにしたとのことです。「カープ梅酒」と同じく、女性たちに意見を聞き、女性たちと一緒につくったお酒です。

『kawaii』シリーズは主に梅酒やライチ、ブドウなどフルーツ系統のものが中心です。他にも「飲むもみじ饅頭」という、もみじ饅頭の味がするユニークなお酒もあります。これらはイチゴやメロンなどのフルーツや酸味のある食べ物のお伴にすると大変おいしくいただけます。各種お酒は様々な女性をイメージしたものとなっています。お酒が苦手、または普段飲まないという方、女性はもちろん男性も一杯いかがでしょうか。

NEW GENERATION・現場の未来へ

中国醸造株式会社3

「女性が好きなものをつくるのであれば、まず女性を雇用するところから」。『kawaii』シリーズや「カープ梅酒」など、中国醸造は「女性」をターゲットに様々な試みを行ってきました。それは、女性にもお酒を楽しんでいただきたいということもありますが、有史から人のよき友として人生に潤いを、生活に豊かさを与えてくれるお酒という「文化」に今以上にたくさんの方に触れていただきたいという思いもあるからです。

半世紀前から中国醸造はたくさんの新たな試みと課題に取り組んできました。その中で生まれ、そして極東から世界へ羽ばたいている「はこさけ一代」。創業当初から企業とともに歩み、県内産の材料にこだわり他とは違う香りと味わいに進化してきた「焼酎・達磨」。全国新酒鑑評会にて金賞を受賞した清酒「一代弥山」。地元の球団ファンとともに作り、そして彼ら彼女らへ向けて売り出した「カープ応援酒」。女性たちがお酒の場を楽しめるようにと思いを込めた新しい女子会の友「kawaii」。これらの商品が指し示すようにグローバルな視野を持ち、時代が求めるものを作り続けている中国醸造株式会社はこれからも酒造りを通して、新しい創造と挑戦を続けていきます。そのためにも、現場の社員のキャリアアップなども試みているそうです。

酒という「文化」に触れるために、中国醸造株式会社の思いが詰まったお酒を飲んでみてはいかがでしょうか。

企業データ

中国醸造株式会社4

■ 企業名:中国醸造株式会社
■ 業種:酒造業
■ 事業内容:アルコールならびに酒類の製造販売
■従業員数/資本金:1億円
■ 所在地:〒738-8602 広島県廿日市市桜尾一丁目12番1号
■ ホームページ:https://www.chugoku-jozo.co.jp/外部リンク

※この記事は,2015年9月の内容です。最新状況は変化している場合がございます。

大学生記者の紹介

中国醸造株式会社5

・参加した動機(20文字以内)
広島県の魅力を映像で伝えたいと思った。

・取材して感じたこと(20文字程度)
働くうえで、信頼を得るにはかなりの努力がいる。
おいしい酒を造りたいという開発者の熱意が伝わった。

【福山大学3年生・加島・澤村・藤岡・柴田】


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