グリーンレモンのシャーベット

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材料
[2～3人分]
  • グリーンレモン2個
  • 砂糖100g
  • 水500cc
  • 白ワイン80cc
作り方
水に砂糖を溶かし、冷蔵庫で1晩しっかり凍らせる
レモンは、皮を薄くむいて千切りにし、果肉は搾って果汁をとっておく
①と②をフードプロセッサーに入れてかくはんし、さらに、白ワインを少しずつ加えながらなめらかになるまで混ぜる
③を冷蔵庫でもう1度冷やし固め、器に盛り付ける